Istraživačke jedinice na terenu

Beograd, JPS Zavod za mlekarstvo

Telefon Direktora Sektora: +38111 606-232

Datum popunjavanja upitnika: 6/3/2001

Fizicko-Hemijska laboratorija

Sef Odelenja: Dr Dragica Miocinovic

Mesto: Novi Beograd Poštanski Broj: 11070

Adresa: Auto put 3

Telefoni: +38111 606-232 Fax: +38111 601-344

E-mail: [email protected]

Nadležnosti - Aktivnosti

1. Sve fizicko-hemijske analize sirovog i preradenog mleka

2. Ocena koncentracije svake komponente (cvrste materije, proteina, laktoze, masnoce, pepela i

dr.) poznatim metodama

3. Naša, kao mnoge druge laboratorije podeduju instrumente infracrvenim senzorom za

utvrdivanje sadrzaja mlecne masti, proteina i laktoze. Mi postavljamo standard za odredivanje.

Telefon Direktora Sektora: +38111 606-534

Datum popunjavanja upitnika: 6/3/2001

Kvasne kulture

Šef Odelenja: Dr Anka Kasalica

Mesto: Novi Beograd Poštanski Broj: 11070

Adresa: Auto put 3

Telefoni: +38111 606-534 Fax: +38111 601-344

E-mail: [email protected]

Nadležnosti - Aktivnosti

Proizvodimo kvasne kulture i odredujemo kvalitet kvasnih kultura (broj mikroorganizama po

gramu, stopu kiselosti, kapacitet kiselosti i aktivnost mase kvasa)

Datum popunjavanja upitnika: 6/3/2001

Mikrobiološka laboratorija

Sef Odelenja: Dr Emilija Oljacic

Mesto: Novi Beograd Poštanski Broj: 11070

Adresa: Auto put 3

Telefoni: +38111 606-534 Fax: +38111 601-344

E-mail: [email protected]

Nadležnosti - Aktivnosti

1. Mikrobioloski kvalitet sirovog mleka i proizvoda od mleka, utvrdivanje standardnim metodama

2. Obrazovanje ljudi za rad u mikrobiološkim laboratorijama